你可以通过与卖家直接联系或通过海外酒庄代售中介公司获得待售酒庄相关讯息，中介公司比较简便，可负责办理签证观光事宜，帮助在当地找到提供中文服务的律师，节省很多时间和不必要的麻烦，但所需支付较高佣金。

你还可以通过以下步骤办理投资事宜：

　　1.委任一位政府注册的房地产测量师。在欧洲等地的协会可以给一些名单给你，你可以选择这些测量师。

　　2.向当地政府递交酒庄买卖申请，像法国批准交易的叫做SAFER的制度。

　　3.作贷款评估。在欧洲贷款跟中国是完全不一样的。中国的银行和发展商是联合起来的，但是在欧洲银行和发展商是独立分开的，所以这个价格银行会帮助你评估出来。贷款酒庄买卖须经第三方担保，担保方须有长期居留权及相关产业，或委托房产买卖代理机构协调解决。

　　4.了解所购买酒庄的储藏情况。这些信息将极大影响到未来葡萄酒在市场上的价值。

　　5.申请一份保险，以彻底保证酒庄能获得比投资更多的市场价值。

　　6.商业价值评估。这是最难分析计算的参量，在大多数情况下，酒庄的品质和可靠度取决于葡萄酒庄园所有者。但是最为重要的是认真核对品牌注册情况。

　　7.请律师仔细研读劳动合同。在大多数情况下，购买一座葡萄酒庄园酒意味着与管理层之间延续所有现存的劳动合同。

　　8.双方律师确认合同，达成一致后，签约并付款，可以将款项汇入银行，或通过买方法律事务所的担保帐户进行中转，这是更为保险的做法。

如何评估葡萄酒庄园的价值？

　　评估一家葡萄酒庄园或者酿造厂是非常困难的任务。在法国，根据地产的有名程度和它创造的利益，有两种方法来评估。所以，如果某个葡萄酒庄园出产的葡萄酒只有原产地名称而没有品牌，那么评估其价值的时候就要看一下其名下的土地、建筑、股票和价值。如果产生了一定的利润，通常评估这个评判的方法就是将年收益乘以10-20。然而，如果是规模较大的时髦产业，比如Cosd’Estournel，则可乘以50。

　　在法国，酿酒厂增值是很有优势的。Domaine Jean-Pierre X售出的Chablis domaine—酒标底部有小幅的Domaine Jean-Pierre X字样—仅靠重新发售并贴上新标签“Domaine +新业主姓名”就可以迅速增值。

　　在新世界，一些较为著名的品牌却难以评估其价值。比如，在美国，其他条件都相等的情况下，在超市销售的葡萄酒品牌价值比在餐厅销售的低—这是因为超市对葡萄酒品牌形象显而易见的破坏。